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- 卤煮火烧
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卤煮火烧，在北京特意找的一种美食，是到的老字号卤煮张的店尝试的，过了饭点，不是很多人，也看到几桌是两三人一起来点个小菜，喝点小酒的，菜单都在墙上，价格还算公道，先到服务台点单，然后拿着饭票（是的，好怀旧）给厨房，然后帅帅的厨师就现做，可以根据品味增减食材。
卤煮张，老字号，绝无分店
分量很足，就是吃不惯生蒜，碗底的是火烧，不知道是怎么做的，但感觉像是面粉，可以当主食了。上面的猪肠，猪肺，豆腐不错，口味偏咸。
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