2024...要是鲜牛肚或鲜羊肚洗净后，切成条块状，用沸水煮熟，它非常讲究火候，过了就有点嚼不动，失去脆嫩感_-评论-去哪儿攻略

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爆肚

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...要是鲜牛肚或鲜羊肚洗净后，切成条块状，用沸水煮熟，它非常讲究火候，过了就有点嚼不动，失去脆嫩感

还不错哦，值得去！

97烟雨江南 337篇点评

爆肚是清真的特色菜品之一，也是北京有名的小吃，它的原料主要是鲜牛肚或鲜羊肚洗净后，切成条块状，用沸水煮熟，它非常讲究火候，过了就有点嚼不动，失去脆嫩感。做好的爆肚再蘸以麻酱、辣椒油、腐乳汤、醋、香菜末、葱花等调料吃，香脆鲜嫩可口。

2016-03-04

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