会安有“三吃”，分别是:白玫瑰、炸馄炖、会安米粉。会安最有名的小吃之一就是白玫瑰，个人觉得白玫瑰可以算是会安名小吃之首，离开了会安便不能再吃到白玫瑰了，所以要是去会安的朋友一定要吃个够，白玫瑰薄薄、且富有弹性的皮，加上调味适中，口感也是很有弹性的肉馅，口感清新，每天吃都不会腻，而且一次都可以吃掉两至三盘。
然而在会安白玫瑰只有一家店制作，这家店提供着全会安的白玫瑰，它的店名就叫“白玫瑰”。这里一天要做3000个白玫瑰，然后发往整个会安出售白玫瑰的小吃店。
去到“白玫瑰”，可以选择在店里吃，也可以选择打包带走，店里一直都有员工在做白玫瑰，感兴趣的朋友也可以尝试一下自己制作白玫瑰，我尝试了一下白玫瑰的制作，真的是很难，首先白玫瑰的皮要捏得很薄很薄，而且捏的过程中皮还不能破，如果皮捏破了就不能要了，就得将其丢弃了。捏好形状的白玫瑰皮放在另一个盘子里，由另外一个工人将馅儿放入皮内，装满一盘之后，再又另一个工人拿到厨房里蒸，所以白玫瑰的制作是有合理的分工。另外，白玫瑰都是由来女性制作，或许出自女性之手才能让白玫瑰这个名字更显清淡典雅。
“白玫瑰”里除了有白玫瑰，还有会安第二名小吃——炸馄饨，味道比其他店里的炸馄炖要好，而且个头也大。另外还有蒸饺卖，一般是一碟白玫瑰上会配两个蒸饺。
白玫瑰在新咖啡办公室附近，离古城是有一大段距离的，可以选择步行或是骑车到这里，店门有些不起眼，所以建议使用手机地图导航到此会比较好。
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