美食给这趟斯里兰卡旅途画了个完美的句号。
这家位于科伦坡的餐厅，名叫“Ministry of Crab”，连续多年荣登亚洲最佳餐厅50强榜单，菜单上品类不多，但因为这里有全亚洲最肥美的大螃蟹而吸引了许多人前往。
@Galle－Colombo经典路线：买买买＋吃吃吃
这家餐厅的三位创始人都很有名：Mahela Jayawardene & Kumar Sangakkara是斯里兰卡板球队的队长；Dharshan Munidasa是斯里兰卡最有名的厨师之一，日本和斯里兰卡的混血，从小热衷烹饪，深知处理海鲜的要诀，号称全部海鲜食材拒绝冰冻冷藏，以最新鲜的方式处理。
美好的一天从早餐开始 @Galle 从Galle出发，搭乘海上火车前往Colomo.
之前蔡澜推荐过新加坡必吃美食中辣椒蟹最佳食材选用的就是斯里兰卡大螃蟹，很多螃蟹需要清蒸保留其鲜甜，而斯里兰卡的泻湖蟹，不仅体形肥大，即使用各种酱料制成仍保留其口感。
每种蟹的做法有6种，最受欢迎的是黑胡椒，辣椒，咖喱和蒜香四种。
这里的蟹是不论斤两，而是用大小和...形容词区分。 small：700g以下，Medium：800g以下， Large：900g以下，XL：超过1kg，Jumbo：1.1kg，Colossal：1.21.4kg，OMG：1.5-1.9kg，Crabzilla：2kg。
火车站 @Colombo
店里除了各式各样烹饪方式的蟹以外，非常推荐各种酱汁的虾，也是按不同尺寸不同味道区分。
当服务员将肥美的螃蟹端上桌时，黄油蒜香味扑面而来，把前8天那一道道刷新我底线的食物瞬间遗忘了。
非常受欢迎的Iced Tea Soda
牛油白菇Button Mushrooms 差点忘记说，这家店是位于科伦坡Dutch Hospital，荷兰医院内。前身是荷兰医院，现在变身为科伦坡最热闹的海港区一个著名的餐饮地点，有点类似北京的四合院，改造为餐厅、茶馆或购物点。
TIPS： 😊提前订位：去Ministry of Crab必须试试最大的螃蟹，只在晚餐提供，而且必须提前订位！每天只供应10只！电话 ：+94 11 234 2722官网：http://www.ministryofcrab.com/ 😊在Ministry of Crab建议坐在室外。 😊Colombo最大的购物商场叫ODEL，可以直接在那边买手信。
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