第一个要为大家介绍一间咖啡馆－我叫她“巴尔扎克的烤炉”
这所可爱的土豆黄小房子坐落在KING STREET。也是大多数游客进入小镇的必经之路。紧邻古老的爱尔兰小酒馆。颜色温暖又醒目，在它的对面会有观光马车和骑士停泊。尤其在秋天满树枫叶的时节，找个窗口的位置坐下，惬意的忘记了时间的流逝。
整条历史街道保留了从前的外观，这栋小巧的尖顶建筑从1913年至今，外观虽未做大的改动，咖啡豆子顺从时代的变化保留了手工制作的部分，也加上了咖啡革命。叫巴尔扎克也是大文豪在十九世纪鼎辅盛名起不仅文学作品为人称颂，更是狂热的咖啡圣徒。他的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”指引了我今天写游记也需要问着咖啡香才得以顺畅。
巴尔扎卡和当时同在巴黎一样热衷咖啡的OLSEN一起研究，剖析，创作咖啡。 后来OLSEN回到加拿大，开设了第一建BALZAC ROSASERS。这里的咖啡种类不下20种，可以店内品尝也可买回豆子和周边产品回家用时光来煮雨。至于咖啡的价格一般都在20-30元人民币，也有小费的选择。一般我都选百分比10左右。留意店内的公告牌，如果你不想做个匆忙的观光客，小镇各类戏剧活动都会出现在上面。
我第一次点的是夏季限定的冰淇淋咖啡，自助吧台上的牛奶无论全脂脱脂也都是有机农场供应的。
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