Top 3. 鱼丸汤：汤鲜丸Q每颗不同味道
厦门鱼丸大多是包心丸，用汤奉上。鱼丸外表是鲨鱼糜，内陷是调味的猪肉蓉，咬破会有肉汁蹦出。好的店家会开发出丰富的口味，比如虾仁/蟹黄/墨鱼/鱼卵/香菇/肉蓉，甚至创新的海藻、芝士等等，永远可以对下一颗抱有好奇。
推荐店家：
• 「邵子牙贡丸」中山路169号(局口街入口处)
推荐理由：
邵子牙是厦门为数不多的中华老字号品牌，分布于鼓浪屿和中山路，具有上百年历史，老厦门人几乎无人不知。纯手工制作的鱼丸，从原料选取到加工制作都十分讲究，被本地吃货称为厦门最好吃的鱼丸，推荐邵子牙的鲨鱼丸，汤很鲜，丸子质地均匀、超级Q、很有嚼劲！
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