回民街里的人很多，有些档口居然排起来长队。我们无暇顾及他们在买什么，径直走进今天的预定餐馆——“红红酸菜炒米”。
“红红酸菜炒米”，这是一家在网上大名鼎鼎的餐厅，就在北院门主街的中部路西。
我们先点了两款食物：他家的招牌品种，酸菜炒米；喵喵还加了一碗八宝醪糟。
酸菜炒米，菜单上的全称叫“酸菜肉丝炒米”，15元/盘。端上来一看，挺大的盘子，堆得冒尖儿，量够足的呀。吃一口，其实就是酸菜炒大米饭。除了主料大米饭外，配料好像有酸菜、胡萝卜细丁、洋葱细丁、牛肉细丝。没吃出来店家用的是哪种酸菜，但这酸菜的味道挺醇正的，是一种很耐回味的酸味，配上洋葱的气息和胡萝卜的微甜，整个炒饭还是挺好吃的。炒饭用了足够的油，饭粒儿都油光光地泛着亮，吃过一半时就会觉得有点腻口。虽说是“酸菜肉丝炒米”，可里面的肉丝细得“精致”，更少得可怜，在炒米里找肉丝的难度绝对比在重庆“辣子鸡”的辣椒堆儿里找鸡块儿的难度要高两倍！
八宝醪糟，6元/碗，必须要赞一个！口味酸甜适度，醪糟的幽香颇为浓郁，配料品种丰富，有没有八种不知道，但整体上看种类是五花八门的，和在一块儿与醪糟同锅共熬后，口感厚重甜美，待到冷却之后食用，既润干渴又解油腻，与酸菜炒米形成了一种绝佳的配伍。看来，这八宝醪糟就是为了来解酸菜炒米的腻口之围的呀。
肯定是因为今天走路太多的缘故，炒米和醪糟吃罢居然觉得肚子里还有少许的空旷。正好端着铁盘儿流动兜售涮牛肚的小伙子走到了我们的桌前，我们就又加了十串涮牛肚，一来溜溜缝儿（用涮牛肚溜缝儿，那得是多大的缝儿呀？），二来和昨天的马楠家的比比，看谁更好吃。
不比不知道，一比见分晓。专营店的就是不一样，马楠家的味道就是要高出一筹，无论是酱料的味道还是涮肚的火候，那差距明摆着呢。
“红红酸菜炒米”的味道还是挺独特的，就是肉太少了，适合减肥的女士们；八宝醪糟则要大力推荐一下，适合所有人士，味美香甜呀！
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