在西安，除了耳熟能详的回民街以外，有很多美食店，其实是藏在犄角旮旯的小巷子里的，有的甚至专门去找都要费上一番功夫。今天要介绍的这家，便是位于西安回坊小学习巷内的一家清真炒菜管-老望炒菜。
老望炒菜，号称西安最难找的炒菜馆之一，主要因为其所在的小学习巷，是回坊里面名不见经传的一个很窄的小街，除了本地的居民外，一般游客很少走进这里。然后还是要说一下，想来这里的话，乘坐公交车在桥梓口站下车，之后便顺是一个考验方向感的时候了，不过如今手机导航软件很方便，一般应该都能找得到。
说起老望炒菜，其手艺已经历经了四代传人，分别是第一代马文忠、第二代马老四、第三代马望通和第四代马毅龙。炒菜馆所用的，是老望家的自用住房，因此面积不大，店内也仅仅5-6张桌子，常常要等半天，才能坐到位子上。
由于主要的消费对象为本坊的坊民，他们家的菜品很接地气，没有山珍海味的名贵菜品，大都以家常菜为主，除了味道是老味道以外，价位也比较实惠。
推荐他们家的红烧带鱼（45元），孜然炒肉（40元），糖醋里脊（30元），肉什锦（20元），腐竹青菜（22元）等传统菜品，再配上特制的山楂汤（13元），即开胃又下饭。另外值得注意的是，他们家的营业时间为下午5点-晚上9点，想吃的客人一定在营业时间内去，免得扑个空。
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