在平遥令人叹为观止的除了牛肉，就是醋了。醋 酸？不，好醋是香的，醇的，如同酒一般。
古城里几乎每家醋店门口都放着类似这样的小盆景，随处都能闻到浓浓的醋香扑面而来。如果非要用一种味道来形容平遥，那一定是香醋当之无愧。我这次有幸品尝到了18年的老陈醋，口感温润，并不是很酸，反而觉得很爽口，不过女孩子还是更喜欢蜜枣醋和苹果醋，美容养颜。
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