喜洲粑粑是大理的一种风味小吃,又名破酥,是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼。来自去哪儿用户@蹦蹦猴

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Doris_xuuu 29篇点评

喜洲粑粑是大理的一种风味小吃,又名破酥,是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼。

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来自去哪儿用户@CCCCCCC大调

喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒;甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味,烤制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。

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