每一次的旅行,归根到底都离不开吃住行。
关于成都,火锅,串串,川菜,烧烤等已经成为了成都美食的标签。连成都本地人都排长队吃的地道美食,老成都的情怀都藏在这些火爆的网红店里了。
【马路边边麻辣烫---每个角落都是老成都的回忆】
那儿年生,成都街上很多提着锑锅卖的麻辣烫,大家伙儿就坐在街边围着一个蜂窝煤搭起的锑锅,有滋有味地吃着。慢慢地这种形式消失了,这种味道也消失了,这种情怀有多少人悄悄地放在了记忆里。难怪这家马路边边麻辣烫会火得一塌糊涂,成为了成都网红麻辣烫,我们去的时候才5点过,门口就已经排了长队。
走进店里,墙上画着很多关于老成都的记忆,贴着明星海报的角落,像是把所有人拉进了时光穿梭机。冰柜里有成都老冰棍儿,马路边边小卖部有达丽雪梅,无花果,北冰洋,还有小时候最爱的糖油果子。
锅底分为经典锅和传统锅。
经典锅就是老成都记忆里麻辣烫的味道,辣椒面加黄豆粉,再打上原汤,吃的时候把菜在里面裹一转,每一口都是回忆重现啊。
传统锅就是直接沾干辣椒面吃,也可以两种碟子同时享受。
特别推荐:火冒三丈兔腰,这辣椒面用的是他们自家盅的,这个味道真的戳中了我,大力推荐。还有签签串的嫩牛肉是这里的招牌,据说不添加“嫩肉粉”,都是实打实的手工腌制。还有特色冒花甲,冒宽粉,冒脑花,停住不的嘴,收不住的情怀。
地址:马路边边麻辣烫·致民路店:武侯区致民路48号(地铁3号线新南门站B出口170米)
【成都吃客】
来成都,川菜是必然要吃的。而成都吃客作为新派创意川菜馆已经成为无论是成都本地人还是外地人必去的一家。火爆的场面天天如此。
这里中午是12:00开门,我们11:20去的,店里不仅已经坐满了提前占位置的人,就连正在修路的街边也排了长队。据这里店员说,如果要赶中午吃饭,就得差不多早上10:00过来占位置。下午这里是17:00开始营业,就得差不多15:00来占位置。这火爆的场面........
既然是创意川菜馆,老板也不断推新。裸奔坨坨虾几乎是每个去过的人都强烈推荐的一道菜,还有小时候糖醋排骨,特色烤鱼片,捞汁花甲,吃客伴兔腰,绝情蛙,纸上焗鲍鱼,鸟巢掌中宝等几乎是每桌必点菜。
不得不承认,这家叫“成都吃客”的店的确名副其实地表达了成都人的口味,来成都玩,要了解成都美食的味道,这是一家不容错过的店。
我还特别喜欢这里的红糖豆花,桂花酿小番茄,银耳雪梨汤,这个雪梨汤的味道就像自己家里熬制的,很浓稠,甜度也非常合适,配合着这些菜里属于成都特殊的辣味,搭配得刚刚好。
地址:奎星楼街8号(近宽窄巷子,地铁4号线宽窄巷子B口步行830米)
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