终于终于终于在2018年的最后一个月打卡到这家超级有名的店了！

开心！！！

吴财记面家——相信对于所有广东吃货以及来广州玩耍的吃货来说都不陌生吧，如果你还不知道吴财记，或者你想更了解吴财记，赶紧来看看！

这家藏在老西关深巷里的面馆，创立于上世纪50年代，光是听名字就知道它有多传统多地道啦。嘿嘿~这家最早的时候其实只是挑着扁担的小摊，因为出品味道好，加上老板勤勤恳恳用心经营，慢慢开起了铺头，几十年发展至今，已经盘下了街两侧的两对门面，宴开数十桌，由早七点到凌晨转钟时分，不停翻台，接待着全国各地乃至全球各国的游客，以及独独爱这一口的广府老饕。

1.炸云吞：这个云吞，真的是我觅食史吃过的数十家里，炸得最最最最好的，其他完全没有可比性，无论是馄饨内里的肉质、馅料搭配的口感和味道，还是云吞皮的酥脆，甚至是一碟看似普普通通的蘸酱，我觉得没有一家能够跟吴财记比！我其实是不太吃油炸小吃的，一般看到这些我都是尝个味即止，但是这碗云吞，我居然吃了五个！五个！而且吃完还想吃......一点都不油腻！特别是蘸着这个酱，完美！

2.云吞面：正儿八经的老广口味，这碗细蓉真的是正到飙泪啊啊啊！

一端上桌就知道不简单，透亮带着美好金色的汤，根根分明的竹升面，躲在面条之下仍然藏不住它有多饱满的云吞，懂吃的人都知道，第一口要先喝上一口汤，浓浓的虾米味道，整个鲜掉舌头，叫人不会说话只能连连点头以示称赞。竹升面还是传统的做法，每一根都那么认真，虽然细，但非常筋道，每一个吃不到它的夜晚想起它，都会让我辗转反侧难以入眠！相比起炸云吞，汤里的云吞鲜味更加明显，据说店家从开铺至今一直坚持着“三分肥七分瘦”的比例了来制作肉馅，保证馅料绵软的同时不腻口。

3.净云吞&净面：这个其实净云吞就是云吞面里面一样的底汤一样的云吞，净面也是同理。如果你是云吞或面条忠实爱好者，可以选其一！虽然贪心的我还是更喜欢在同一个碗里同时吃到云吞和竹升面呀

4.捞面：吴财记家的捞面有很多口味，猪油、鲍汁、卤猪手……样样都好吃，换着味道来个遍才能满足！真诚的建议所以喜欢卤味和喜欢猪蹄的人都千万不要错过他家这碗卤猪手捞面，高级！每份卤面会赠送一小碗汤，喝着和云吞面的底汤应该是一样的，另外，每个桌上都提供了用于搭配各种主食的免费泡萝卜，也就是广东人说的“咸酸”，吴财记家的萝卜一点不输给专门卖咸酸的档，酸脆爽口让人停不下来。友情提示，酸萝卜每天限量供应，去完了可就没有了哦~

5.牛腩：这个真的没办法用言语具体描述了，软而不烂，卤香特别浓郁，牛肉的鲜甜也是保留得很好，而且份量真的特别足，而且这个搭配净面和净云吞也是非常好吃呀~

古朴的装修风格，并不热情甚至有点冷漠的服务态度（这大概是所有又好吃有上了年头的店铺的通病吧），几乎不可能不排队的火热程度，凭着地图不那么好找但是找附近路人一问没谁不知道的位置，超快的上菜速度和翻台速度，会上瘾到让你久久难忘的味道，吴财记真的是我想强烈推荐给所有朋友的一家店！吃完这一次，我超希望它能一直保持这样的出品水准，让我能带更多朋友去尝尝最地道最简单却也最不简单的老广味道。