正好周末在环球中心这边玩，所以到这家店很近。这片商业区都是新潮时髦的餐饮，包括音乐房子什么的。
王妈热卤在内部商业街区上，正对龙抄手的店。
它家店面很大，不仅进门有上下两层，门外还有一个露天可以观景的大就餐区。
店内装修很漂亮，新中风，原木色的座椅、汝窑色的餐具，店内的壁画、悬挂物都是中式的，比较有禅意。
店家服务非常热情，我提前15分钟电话， 对方已经帮我准备好餐位，到店就直接入座。
很快上来一个红色盖的大汤煲，里面切了一大盘卤菜，是招牌的卤核桃肉、牛肉、牛肚，还有大排骨、豆腐干、花生米。这些直接吃应该都可以，我去后面开放厨房哪里看了一下，还有猪手、猪头肉等常规卤菜在不停切盘，看了很馋人。
服务员给我们在汤煲里倒入秘制的卤汁，开小火加热，还放了一个可爱的小沙漏，大概5分钟吧，加热就可以吃。
吃热卤搭配一个彩色的蘸料碟，红色的是辣椒面，黑色应该是芝麻，黄色应该是花生粉，还第一次见这样的组合，蛮新奇。辣椒粉的味道非常好，尤其是配豆腐干，花生则很搭配芝麻粉。
大概吃到一半的时候，给我们加入卤汁，大火开始煲汤，开锅以后就可以自己涮菜，配的是娃娃菜、生菜、土豆。哇，真的是这些素菜涮肉超级好吃！因为卤汁很油很咸，涮这些青菜不仅解腻，还很好的吸收肉汤的香味，特别好吃。我感觉自己都吃撑了，还是忍不住把看见的菜叶子捞干净，哈哈。
此外上了一份泡椒馋嘴蛙，分量十足，味道也好。牛蛙处理很干净，吃起来又鲜又嫩，打底的丝瓜也要盛赞一下，十分配牛蛙的口感，又很入味。
小吃部分上的是烤过的发糕，我觉得这是最好的一道美味。发糕本身比较甜，油煎烤后外皮脆、内心软，甜味更增加了，配这种卤肉十分好，丰富了口感。
此外店里的山楂悦饮料也超级推荐，酸甜解腻，吃完大餐再来这么一杯山楂，感觉非常化食。
店家的服务态度十分好，中途不仅2次来加汤和介绍餐店，还换了骨碟。服务员也在不停收拾餐位，训练有素、管理很到位。
这家店目前有团购，我种草了，肯定会再来聚餐的，哈哈。
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