这间围龙食府就在我们住的酒店旁边，整个外型也是参照围龙屋来建造的，设有大舞台，客人可以一边吃饭一边看当地特色的客家歌舞表演。来到梅州自然不能不吃当地特色的客家菜了，尤其是雁南飞这里，特色的茶香宴是客人们最喜欢的。
这是茶香龙骨汤，加入了茶叶来炖的骨头汤，入口后有茗茶的回甘，餐前饮用非常好。
茶叶也是可以食用的，这种类似日本天妇罗的做法就非常有创意。
来梅州必食的就是梅菜扣肉了，选料非常讲究，用的是俗称“五层楼”的五花腩，多层肥瘦相间，加上梅菜作底，完全吸收油腻，入口即溶，肥而不腻绝对是这道传统名菜的最佳体现。
客家肉丸酿豆腐煲也是非常经典的客家菜，爽口弹牙的肉丸和嫩滑的酿豆腐加起来是绝配。
来梅州最不能错过的是客家咸鸡（盐焗鸡），用盐焗的三黄鸡，连骨都入味，一上来几乎被一扫而空。
蛋角煲也是有名的客家菜，这里做得也不错。
各种肉丸是客家菜里必不可少的，这一个开锅肉丸非常特别，用茶叶垫底来蒸，让肉丸充分吸收了茶的芬芳，味道相当独特。
这又是另一款丸子珍珠萝卜丸，加了茶叶在里面，晶莹剔透看着就很有食欲。
客家红焖肉，这里做得非常特别，用了酿酒用的红曲来调色，不说大部分人还以为是用南乳呢。
主食也离不开茶叶，茶香焗饭，味道相当不错。
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