澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力，别具特色。由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此其产品各具特色。200多年来，葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展，年生产10亿升，向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。

酥皮包裹着肉馅的昆士兰肉派是一款澳洲传统的美食小吃，光从名字上看，无疑在昆士兰州享用的肉派才最为正宗。在布里斯班有很多肉派店，其中很多依旧采用传统的方法制作肉派。现在的昆士兰肉派已经开发了很多不同的品种和口味，如苹果派、浆果派、牛肉派、鸡肉派等，有荤有素，有甜有咸，适合不同的人群。

很多人都是到了澳洲才开始接触并喜欢上牛油果的。第一次尝的时候，可能会觉得说没味，但细细品尝之后，你就会发现这其中趣味无穷。成熟的牛油果果肉绵软1滑腻，味道甘美，吃牛油果就像品茶一样，它不像其他一般的水果，是为了解渴，而在于品。牛油果的营养价值极高，基本上在澳洲的牛油果大概1澳元左右一个。

澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美，体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上；营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在澳洲当地有很好的销量，来到凯恩斯一定要到当地的海鲜市场尝一尝龙虾。

又称蚝，澳大利亚的蚝鲜美又便宜。蚝即可以生吃,也可以蒸吃。有很多游客专到澳大利亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。

来到澳洲，一定要试试当地的牛排，澳洲畜牧业发达，纯天然无污染，牛排都选自上等牛肉，每天有餐厅的大厨亲自挑选和切割。如何煎牛排，手工切割，条条细致的工序决定了这样做出来的肉排有很多肉汁，且非常鲜嫩，味道极其鲜美。

皇帝蟹，个头较大、肉质肥美，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，将皇帝蟹壳带回国作纪念也是一个不错的选择。

去澳大利亚品尝一下独具特色的袋鼠肉是非常有必要的。袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。