1 2 3
西安特色美食排行榜

葫芦头

收藏

葫芦头源于北宋街市食品中的“煎白肠”,因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,所以叫葫芦头。在二十世纪三十年代,葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种,猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化,比如汤中增加了骨头和鸡,让汤味更加浓醇,质量提高,成为秋冬时节的风味小吃,一碗热气腾腾的葫芦头泡馍,顿时犹如冬日里晒到暖洋洋的太阳一般,暖入心脾。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 46
    地 址
    南院门20号
    肥瘦自选,做法多样,吃后回味无穷。
    春发生(南院门店)
    暂无点评,马上成为第一位点评的驴友吧!