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臭豆腐对许多人的味蕾绝对是考验，爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。绍兴油炸臭豆腐独具特色，因臭闻名，颇受中外宾客的青睐。曾有”尝过绍兴臭豆腐,三日不知愁滋味”之说。它是用苋菜梗汁浸制的，做法有蒸有炸，以炸为主。大文豪鲁迅先生对臭豆腐的喜爱人尽皆知，曾有人戏言“吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章”，绍兴的臭豆腐也在鲁迅的笔下名扬海内外。
在北京大家都知道武汉臭豆腐，其实臭豆腐最有名的还是绍兴臭豆腐。臭豆腐配绍兴黄酒，嘿嘿，那叫一个美味。提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，鲁迅徐文长解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。【臭味怎么来】大家最好奇的莫过于臭豆腐的臭味怎么来的。其实臭豆腐源自于绍兴人爱吃苋菜杆，将苋...
驴友点评(1)
在北京大家都知道武汉臭豆腐，其实臭豆腐最有名的还是绍兴臭豆腐。臭豆腐配绍兴黄酒，嘿嘿，那叫一个美味。提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，鲁迅徐文长解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。【臭味怎么来】大家最好奇的莫过于臭豆腐的臭味怎么来的。其实臭豆腐源自于绍兴人爱吃苋菜杆，将苋...
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