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二姐兔丁

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二姐兔丁是成都有名的凉菜,曾获“成都名小吃”称号。话说20世纪80年代初,在成都市鼓楼街开设了一家私营饭店,女老板姓陈排行第二,人称二姐。该店经营的拌麻辣兔丁由于掌握了独有佐料秘方,加上用料精细,所以她拌出的兔子,色泽红亮,形态饱满,麻辣适口,香嫩细腻而深受人们的喜爱,店名后改为为“陈记二姐兔丁店”,逐渐发展成为成都名吃。

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