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大理特色美食排行榜

大理生皮

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是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛,而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净。所以在大理、洱源一带出售的猪肉,猪皮表层都是黄灿灿的。大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯,这就是吃生皮,当地土话将这种吃法叫“海格儿”。

推荐餐厅

  • 1 苍洱春饭店
    3.3 / 5分
    人 均
    ¥ 63
    地 址
    大理古城人民路上段84号(复兴路侧)
    食材新鲜,口味独特
    苍洱春饭店
  • 人 均
    ¥ 61
    地 址
    大理白族自治州大理市双廊镇主街康海村大榕树旁
    双廊的品质老店,可以吃到地道的白族菜。
    双廊吉祥红饭店
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