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上海特色美食排行榜

蟹壳黄

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上海蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心,创始于20世纪20年代初期,以吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。蟹壳黄的馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为"蟹壳黄"。

推荐餐厅

  • 1 王宝和酒家
    5.0 / 5分
    人 均
    ¥ 246
    地 址
    福州路603号(近浙江中路)
    始于乾隆年间是上海最早的酒家之一,有“沪上品蟹第一家”的称号,螃蟹新鲜做法考究。
    王宝和酒家
  • 地 址
    南京西路805号(近石门一路)
    说到王家沙,上海滩“似乎人人都知道”,尤其“年纪大的”。蟹粉小笼是“经典”,“个大汁鲜”,皮“不是特别薄”但“不会粘牙”。各种酥饼、糕团也不错,每年对青团都“十分期待”,除了“传统的豆沙馅”,还有很多“新花样”。其他诸如馄饨、包子、两面黄之类的点心更是经常吃,简单好味打发一顿饭。 P.S.南京西路的总店可点菜。
    王家沙点心店(南京西路总店)
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