1 2
厦门特色美食排行榜

姜母鸭

收藏

姜母鸭这道美食发源于泉州,后传至厦门、漳州及台湾等地。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,通常以猛火开、温火炖,辅以补药下锅,起锅油而不腻,食色诱人,口味独特。它既能补气补血,还能滋阴降火,春夏食用祛暑湿健脾胃,秋冬食用祛肺燥舒筋骨,厦门姜母鸭多以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入姜母及米酒等炖煮而成。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 22
    地 址
    思明区思明南路118号之65(老虎城购物中心东大门)
    位于老虎城购物中心附近,附近的人总是闻香而来!
    大佳香姜母鸭(思明南路店)
  • 人 均
    ¥ 25
    地 址
    思明区民族路53号之一店
    身在岛外也可以找到姜母鸭美食,这里离乌糖沙茶面也很近!
    灌口姜母鸭(民族路店)
  • 人 均
    ¥ 86
    地 址
    环岛南路曾厝垵25号福海宫北10米(曾厝垵公交站正...
    性价比高,姜母鸭煮的很入味。
    珍珍姜母鸭海鲜(曾厝垵老字号店)
  • 4 灌顶姜母鸭
    4.3 / 5分
    人 均
    ¥ 47
    地 址
    厦港新村24号之二店面(近华侨博物馆)
    肉质口感很好,姜味很浓,只有姜的香味,却没有姜的辣味。
    灌顶姜母鸭
    暂无点评,马上成为第一位点评的驴友吧!