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厦门特色美食排行榜

同安封肉

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厦门美食的三宝之一,据传是为纪念王审知被敕封为闽王而创制的食物,曾登上舌尖上的中国。将整块肉配上佐料装进盆中,加盖入笼蒸熟,上桌才能掀盖,故曰封肉。肉皮吹弹可破,肥而不腻。

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