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艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻 ,热气腾腾,十分鲜甜。将一小勺送到嘴里,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。吃了一碗还想要在来一碗!艇仔粥主要是以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法,立即冲滚、稍后品尝。
艇仔粥的好吃,是在于清凉的秋夜或者初晨,微寒的薄暮中接来一碗热腾腾,飘着葱花、花生、肉片香气的粥。对于行色匆忙,无暇煮食的工薪族,又或是劳碌一天,饥肠辘辘的打工族来说,这碗搭配丰富的粥,就是安抚身心最便捷最满足的饮食。
现在的人吃它,已经不是这样的心境,再精细的调味、再讲究的原料,也抵不过满桌的大菜。终归,在美食遍天下的广州,艇仔粥再也吃不出从前的味道,更多的时候,是在吃往昔的...
驴友点评(1)
艇仔粥的好吃,是在于清凉的秋夜或者初晨,微寒的薄暮中接来一碗热腾腾,飘着葱花、花生、肉片香气的粥。对于行色匆忙,无暇煮食的工薪族,又或是劳碌一天,饥肠辘辘的打工族来说,这碗搭配丰富的粥,就是安抚身心最便捷最满足的饮食。
现在的人吃它,已经不是这样的心境,再精细的调味、再讲究的原料,也抵不过满桌的大菜。终归,在美食遍天下的广州,艇仔粥再也吃不出从前的味道,更多的时候,是在吃往昔的...
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