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阳澄湖大闸蟹

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说到苏州,有一个不得不说的美味,那就是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。阳澄湖的蟹形态有四大特征,一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。每到蟹季,都会吸引一大批游客前往品尝鲜美的大闸蟹。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 130
    地 址
    昆山其他巴城镇阳澄湖渔家灯火102号(近前进西路)
    巴城以蟹闻名,这里的大闸蟹鲜香可口,还可以边吃边赏风景。
    水乡蟹楼(渔家灯火店)
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