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小面是重庆市民唯一能普遍接受的面食。狭义小面指麻辣素面,在重庆,即使加入豪华浇头的面条也称作小面。小面有红汤清汤之分,有汤面干馏之别;面条选用劲道爽滑的碱水面,油重、麻辣味足。
来重庆,重庆小面自然不可错过,随便一家小店的小面味道都很正宗,煮好的小面配上预先烧好的汁料和空心菜,最好再加上一个卤蛋味道真真是美极了~~地道的重庆小面馆环境虽不上好,但是越是这样往往越能吃出重庆小店的感觉。小面在重庆属于一天任何时段都可以当主食的,大多数人早餐都会吃,对于外地人来说,早餐吃一碗,真是麻辣一上午。而且分量也超级足,价格便宜,小碗6元,大碗8元,物美价廉~!!哈哈
驴友点评(1)
来重庆,重庆小面自然不可错过,随便一家小店的小面味道都很正宗,煮好的小面配上预先烧好的汁料和空心菜,最好再加上一个卤蛋味道真真是美极了~~地道的重庆小面馆环境虽不上好,但是越是这样往往越能吃出重庆小店的感觉。小面在重庆属于一天任何时段都可以当主食的,大多数人早餐都会吃,对于外地人来说,早餐吃一碗,真是麻辣一上午。而且分量也超级足,价格便宜,小碗6元,大碗8元,物美价廉~!!哈哈
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