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江津米花糖,因重庆市江津区而得名,是重庆地区著名的小吃特产之一。创造于1910年。其米花原为砂炒,后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便。江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,历经10余道工序制成。米花糖外观洁白晶莹,口感香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,具有滋阴补肾、开胃健脾等功效。
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