2家推荐餐厅
1家推荐餐厅
4家推荐餐厅
9家推荐餐厅
天津锅巴菜同煎饼果子一样,皆风行津门不衰。但是,绝不可把锅巴菜,与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。天津的锅巴菜,在口语中称为“嘎巴菜”,锅巴菜一定要加香菜、辣子,而且是辣糊才有味儿。天津锅巴菜柔软滑润,清素芳香,可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。
天津的锅巴菜也是很有特色的天津小吃,大部分人所熟知的却是煎饼果子。
锅巴菜属于小吃,很多早餐铺都有,我们是在朋友家小区和睦西里楼下一家很普通的早餐摊享受的。早餐摊的环境大都很一般,看起来油腻腻的,但是永远人满为患,还得一个人去买,一个人去占座。
锅巴菜的制作工序是:现磨的绿豆加小米,摊铺成煎饼(这些过程和煎饼果子的前期制作都是一样的),然后放一点卤,卤是怎么熬制的,应该是每个店的...
来到天津了,特别想尝尝当地名吃,在古文化街逛的时候看到了一间卖传统小吃的店,吃客很多,就点了个店员推荐的锅巴菜,前面的客人也点了,想着味道应该不错吧。
驴友点评(2)
天津的锅巴菜也是很有特色的天津小吃,大部分人所熟知的却是煎饼果子。
锅巴菜属于小吃,很多早餐铺都有,我们是在朋友家小区和睦西里楼下一家很普通的早餐摊享受的。早餐摊的环境大都很一般,看起来油腻腻的,但是永远人满为患,还得一个人去买,一个人去占座。
锅巴菜的制作工序是:现磨的绿豆加小米,摊铺成煎饼(这些过程和煎饼果子的前期制作都是一样的),然后放一点卤,卤是怎么熬制的,应该是每个店的...
阅读全部
共4张》来到天津了,特别想尝尝当地名吃,在古文化街逛的时候看到了一间卖传统小吃的店,吃客很多,就点了个店员推荐的锅巴菜,前面的客人也点了,想着味道应该不错吧。