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天津特色美食排行榜

耳朵眼炸糕

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天津三绝食品之一,清真美食,用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,甜糯酥脆,是津门特产。有百余年历史,清光绪年间,创始人刘万春以卖炸糕谋生,最初在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被食客戏称为耳朵眼炸糕。

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