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天津特色美食排行榜

耳朵眼炸糕

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天津三绝食品之一,清真美食,用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,甜糯酥脆,是津门特产。有百余年历史,清光绪年间,创始人刘万春以卖炸糕谋生,最初在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被食客戏称为耳朵眼炸糕。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 10
    地 址
    红桥区大胡同商业街32号(东北角书店旁)
    不愧为“津门一绝”。炸糕“刚出油锅”,“烫口”的时候“最好吃”(凉了就“逊色多了”),皮“香脆”、内里“绵软”,豆沙馅磨得很细,“甜而不腻”。再来碗他家的小豆稀饭,“浓浓香香的”,这才是一顿“地道的天津早点”。
    耳朵眼(东北角总店)