天津三绝食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，甜糯酥脆，是津门特产。有百余年历史，清光绪年间，创始人刘万春以卖炸糕谋生，最初在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被食客戏称为耳朵眼炸糕。
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驴友点评(1)
说真的，我不知道这个糕到底和耳朵还有眼睛有什么关系，名字怪怪的，但是很有意思，是在天津上学的朋友带我去的，这家在滨江道路口的一家炸糕，很多人在排队，我们是一个人在排炸糕，另一个人在排着炸鱿鱼，这种炸糕有很多种馅料的，但是同学还是建议我就吃吃黑芝麻和花生，还有桂花的会比较香一些，我挺喜欢那个桂花味的，虽然和我们广西的桂花味道不一样，但是还是很好吃的~糯米炸的外酥里糯的，2块到3块左...
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