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北京特色美食排行榜

卤煮火烧

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火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟,其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软,味厚而不腻,没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故,或许口轻的人会觉得汤口有点咸,此时可以向店家要些白开水兑入汤中。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 18
    地 址
    西城区西城区煤市街取灯胡同1号(近前门大栅栏)
    京城卤煮前三名一定有这儿,肠酥软,味厚而不腻。
    陈记卤煮小肠
  • 人 均
    ¥ 37
    地 址
    东四北大街141号(近如家北新桥店)
    量大实惠、口味正宗的京城卤煮老店,值得一来。
    北新桥卤煮老店
  • 人 均
    ¥ 22
    地 址
    北京市东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)
    “要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”,地道的老牌小吃店,炒肝、包子、卤煮都深受老北京的喜爱。
    姚记炒肝店(鼓楼店)
  • 人 均
    ¥ 41
    地 址
    前门大街52号
    庆丰包子铺(前门店)
  • 5 百年卤煮
    3.8 / 5分
    人 均
    ¥ 23
    地 址
    前门西河沿70号
    百年卤煮
  • 人 均
    ¥ 75
    地 址
    前门大栅栏
    这是一条包罗了海量美味的美食街,其中不乏一些老字号餐厅和特色风味小吃。
    鲜鱼口老字号美食街