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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，也算的上火锅的另一种形式，所以也被叫做小火锅。荤菜素菜串在竹签上煮上一大锅，有麻辣汤料，有白汤，沾着调味料一串串吃的非常过瘾。在四川的大街小巷，遍地可见，是当地非常重要的饮食文化。
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