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越南春卷

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越南春卷是越南地道的美食佳肴。小巧可爱,吃下去,满口薄荷的香气,只一口就足以降服味蕾。它与中国春卷最大的不同在于饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹,而不用薄面皮,馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主,以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸,吃时用手以生菜叶包裹春卷,沾鱼露食用,清淡爽口。是越南相当盛行的一道料理。

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