濑尿虾学名叫虾蛄，在北方常叫“皮皮虾”或者“琵琶虾”，诱人的特点是营养丰富、汁鲜肉嫩。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。
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驴友点评(1)
来北海吃海鲜濑尿虾是一个，还有生蚝，扇贝，花甲，螃蟹之类的东西都是必不可少的。个人感觉这一家的濑尿虾口味一般，要吃濑尿虾还是要去外沙那边现买现做，这家的濑尿虾口味偏淡，不够味道。我觉得把濑尿虾北海不是最好吃的，最好吃的在渤海一代，那边的濑尿虾个大。这里说一下挑虾的方式供大家参考一下，一般来讲，母虾的个头没有公的那么大；公的口虾在颈部最下端大爪下有一对小爪，母的则没有，可用通俗语...
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