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酿皮子

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酿皮子,回族风味小吃之一,用面粉制作而成。酿皮色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。尤其在炎热的夏季,清凉的酿皮子颇受人们欢迎。

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