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福州特色美食排行榜

淡糟香螺片

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福州名菜。庚信《田园》一诗中有云:“香螺酌美酒,桂蚌借兰肴”。此菜吃起来螺肉脆嫩,鲜美清爽,唇齿留香,回味无穷。可谓既好吃又好看。将香螺肉尾部切除,切成大小均匀的薄片,放入沸水中氽一下捞起。将冬笋片下锅过油后捞起,将蒜米、姜末下锅煸香,再放入香糟略煸制,随即加入花菇和过油香菇片,倒入用上汤、味精、白酱油、芝麻油、湿淀粉调成的卤汁烧沸芡匀,放入氽好的螺片,翻炒之后,美味即成。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 60
    地 址
    吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼)
    福州的百年老字号,汇集了许多当地美味。
    安泰楼酒家(吉庇路店)
  • 2 宣和苑
    4.0 / 5分
    人 均
    ¥ 285
    地 址
    西二环路华侨新村内32号(近军区总院)
    质量上乘的私房菜,格局布置古色古香。
    宣和苑
  • 人 均
    ¥ 396
    地 址
    福州鼓楼区东街2号
    位于市中心,历史悠久,有许多经典闽菜。
    福州聚春园大酒店
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