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鸡茸鱼唇

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鸡茸鱼唇是福州传统名菜,以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌制,用刀背将鸡脯肉剁为茸状,再烧成鸡茸汤,放入鱼唇烘烩,撒上火腿碎末做成。成菜色泽雪白,鱼唇有弹性,富有胶质,鸡茸香醇,味鲜爽口,是福州当地高级宴席中必备的一道菜。

推荐餐厅

  • 1 宣和苑
    4.0 / 5分
    人 均
    ¥ 285
    地 址
    西二环路华侨新村内32号(近军区总院)
    质量上乘的私房菜,格局布置古色古香。
    宣和苑
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