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韭菜海肠

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海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等,它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。

推荐餐厅

  • 1 蓬莱春
    4.1 / 5分
    人 均
    ¥ 72
    地 址
    芝罘区毓璜顶西路13号(近南山公园)
    号称全山东“最老”、资历“最纯正”的烟台帮馆子,路过岂能错过。菜单上“好多”出品都是“获过奖”的,随便点一道都“好吃”,软炸海蛎子、九转大肠、葱烧海参不可不试。环境很有些“古色古香”的韵味,服务员虽“忙”,但基本上能做到“有求必应”,感觉蛮周到。
    蓬莱春
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