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常州特色美食排行榜

银丝面

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银丝面是常州特色小吃之一,是百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制。银丝面的做法非常讲究,操作工序严格,在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀制成面条,此法做出的面条色白如银,柔滑爽口,韧性十足,口感上佳。而且银丝面的面汤是用黄鳝骨、猪肩胛骨等熬制而成,汤鲜味美,和韧滑的面条相互搭配,让食客赞不绝口。

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