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唆螺，也就是大家所熟知的田螺，通过一道道工序制作而成的。是衡阳著名的特色小吃，因其做法简单，但是味道却香辣爽口，肉细腻丰腴，因此颇受好评。唆螺老少皆宜。但唆螺性大寒，因此伤风感冒之人不要食用，胃寒者也要少吃。
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