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来到嘉义布袋镇除了可以观赏盐田风光外,海鲜特产也是这边的一大主题特色,连带的鱼特产资源及种类也相当多,像是以鱼肉制成的鱼松就是民众喜爱购买的特产之一。从外海捕捉原鱼,渔捞的范围从菲律宾到日本沿海等公海区域,主要渔获以鲔鱼、旗鱼为主,所生产的鱼松经过三次高温热炒,过程绝不添加任何防腐剂及人工色素,提高鱼松本身丰富的营养成分。
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