镇远道菜也称镇远陈年道菜，系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，久存不变质，并且越陈越香，在腌菜中，别具一格。镇远道菜清香、化渣、味美可口，开胃增食欲。镇远陈年道菜既可佐餐下酒，又可炒菜煮汤。用道菜炒肉、蒸肉别有风味；用其煮汤也十分鲜美。各大超市和特产专卖店均有销售。
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