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长春特色美食排行榜

白肉血肠

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白肉血肠其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。在长春,到了冬天,白菜放不住,人们便把它腌成“酸菜”,在长春的农村,几乎家家户户都要腌一些;白肉,就是五花肉;血肠,是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝,飞刀切出整齐的白肉和血肠,也是大火狂炖。肉质鲜美娇嫩,肥而不腻,瘦而不柴,简直人间美味。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 54
    地 址
    东民主大街650号(东民主大街与东朝阳路交汇北行50...
    东北味十足的餐馆,土炕、木窗,红军服装。
    社会主义新农村(东民主店)
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