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炒肉拉皮

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炒肉拉皮是东北地区汉族传统名菜之一,属于东北菜菜系中很有特色的菜式之一,在东北是脍炙人口的冷食佐酒佳肴,选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料,辅以多种调味品,用拌的技法制成。来到长春,炒肉拉皮是一定要品尝的,拉皮口感爽滑,配上调好的浆料,令人垂涎欲滴。

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