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鸡茸蕨菜

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鸡茸蕨菜先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透,鸡肉斩成泥,加入各种调料制成鸡茸。作为东北的特产,蕨菜的营养价值极高。不仅口味良好,是下饭的好材料,还有良好的药用功能。蕨菜挂鸡茸在汤水中氽熟,再经扒制而成。成菜白绿相映,鲜美适口。

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