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来到忻州原平，不可错过的一道佳肴便是当地赫赫有名传统炉食小吃“锅魁”。锅魁是一种面制炉烤的甜馅饼子，型方而边圆，表皮金黄，食之酥香。原平锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名，锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
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