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小榄菊花宴

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小榄镇以菊花闻名,小榄菊花节更是被评为国家级非物质文化遗产,当地种菊尝菊已经是几百年的传统了。由于盛产菊花,所以充分利用菊瓣所特制的菊花宴,也成为他们最驰名的菊花系列。菊花可以做的菜色有很多,如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉……等。在这当中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制,外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥,但吃起来爽脆不腻、清香可口,特别是菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻。而且当地大多数的老人都用其来舒缓胃痛,认为小榄菊花肉有养胃效果。在小榄很多酒家都可以吃上正宗的菊花宴。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 349
    地 址
    中山市小榄镇沙口海傍路1号
    小榄大酒店是中外合资的酒店,位于广东中山市素有菊城之称的小榄镇,十三层主楼与六层副楼倚江而立,雄伟壮丽。酒店座落于广珠公路中段,距广州仅90分钟车程,往容奇国际港口只须30分钟,西到江门25公里,水陆交通十分便利。
    中山小榄大酒店
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