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中山芦兜粽

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古时,中山人觉得郊野多芦兜,认为这种野生植物别无用途,不妨用以试作裹粽。果然,芦兜叶味融入于粽,风味独特,就有了今日的中山芦兜粽。中山芦兜粽是圆简状,两头交错一字平口,一般直径12厘米,长30厘米,酿入洗净的糯米,夹以烧腩肉、咸蛋黄,用咸水草绑扎。芦兜粽味香腻,食之韧滑。中山芦兜粽不仅风味传统,开粽也有传统的方法,拆开芦兜叶之后,不能把捆扎的咸水草丢掉,而是用那条咸水草,围着粽子一圈,然后一扯一开一戒,粽子就一分为二了。中山很多地方都可以买到芦兜粽。

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  • 人 均
    ¥ 79
    地 址
    大信商业街(近电子科技大学)
    很有人气的一家超市,整体规模布局跟沃尔玛差不多,二楼是瓜果蔬菜、熟食如肠粉、烤鸭等等等吃不过来的选择,各色煲汤敖茶的调料、生猛海鲜、酒水饮料等,三楼是服装、小电器如手机电饭煲之类、图书DVD,体育用品日用品锅碗瓢盆等。
    大润发(大信店)
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