三月红荔枝是中山荔枝家族中的“迎春使者”。三月红荔枝的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。因该品种在农历三月下旬成熟，故名三月红，属最早熟种。该品种果实呈心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显，皮厚，肉黄白，核大。三月红荔枝分布在沙田区的黄圃、阜沙、三角、浪网、港口等地，以沙朗和多宝两个农场的最多，每年都有很多人慕名前往采摘。
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