黄圃腊味历史悠久，以其选料精细、制作精巧、色香味俱全而驰名中外，为广式腊味之名产，黄圃也因此而被誉为“腊味之乡”。2006年9月，国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标志产品保护。2009年8月“黄圃腊味传统制作工艺”被列入“省级非物质文化遗产遗产名录”。 珠江三角洲天热潮湿，聪明的黄圃人制作腊味时采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干，不仅色香味美，而且耐潮湿。之后，黄圃人又以这种方法对猪的各个部位进行制作，总结一出套腌制的配方和制作花式品种的方法，后来又制成了腊肉、腊鸭等腊制品。自此，黄圃腊味闻名于世。
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