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金华酥饼传为唐将程咬金所创，明代已闻名于世，民间更有李白“闻香下马”的传说。金华酥饼色泽金黄，香脆可口，其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。香松的酥饼，味道极佳；入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力。
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